Constantinou egy kis helyi borászat a limasszoli borrégióba, Pera Pedi falucskában. A borászat érdekessége, hogy eredendően az Orali nevű narancslikőr gyártásával foglalkoztak, csak később csatlakoztak be a bor bizniszbe. A likőrgyártás persze a borászat mellett is megmaradt, sőt, mára a narancs mellé kávélikőrrel is bővült a repertoár.Shirazukhoz a korábban említett borboltban sikerült hozzájutnom. Történt ugyanis, hogy betértem egy üveg Zambartas - Xynisteriért és nem tudtam kijönni anélkül, hogy ne lett volna tele mindkét kezem borral.
A Xynisteri egyébként ajándékként érkezett haza egy kedves olvasónkhoz, akit ismeretlenül is üdvözlök, és várjuk a véleményét róla!
De nézzük most ezt a bort. Színe kellemes mély, lilás. Illata visszafogott, mégis zamatos, telt. A pohár oldalán szépen vastagon folyik le. Íze elsőre nem nyerte el a tetszésemet, de szép lassan kezdtük megszokni egymást. Az elején élénken lépnek be mindenféle citrusok, menet közben szépen kialakul a dolog, a végén viszont vastag tannin csíkot hagy a számban.
Összességében kezdek rájönni, hogy nem rajongok a Shirazért. Otthon mindig csak borkóstolókon futottunk össze, ahol a gyakran nyolc, tíz bor közé szépen besimult. Mióta viszont itt vagyok, három shirazhoz is volt szerencsém, de egyik sem nyűgözött le túlságosan.
Miközben a cikket írtam, Zsófi zsömlét és túrós rétest sütött. Megmutatom nektek a rétest egy fénykép erejéig. Sőt, azt is elárulom, hogy nagyon finomra sikerült.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése