Maga a borászat 1947-ben alakult 144 családi borászat összefogásával. Jelenleg a szigeten két nagy bortermelő régióban vannak ültetvényeik, Paphosban és Limassol környékén. Ez a két régió egyébként a sziget két legnagyobb bortermelő vidéke. A teljes borászattal kapcsolatos tevékenységet 2004-óta a Kamanterena nevű létesítményben végzik. Magas minőségi követelmények betartása mellett, modern borászati igényeket szem előtt tartva létesült és nagyon sokféle kategóriában készít borokat. A SODAP weboldalát itt tekinthetitek meg.

Elsőként egy palack Rajnai Rizlinget sikerült megkóstolnunk. Kellemes csalódást okozott. Eredetileg fröccsbe szántam, de kellemes savanykás (citrusos) íze, üde friss illata meggyőzött arról, hogy önmagában is megállja a helyét egy könnyű nyári estén, vagy valamilyen csirke, esetleg hal társaságában. Azért a végét csak kipróbáltuk fröccsnek, hosszúlépésként és kisfröccsként kellemes longdrink. A fröccs mellé olajbogyót ettünk, ami jó párosításnak bizonyult. Bárkinek szívesen ajánlom, pláne, hogy alacsony ára miatt belépő bornak számít a kategóriájában.
Szintén ebben a kategóriában versenyez a borászat Xynisteri nevű bora, mely a helyi, azonos nevű szőlőből készül. Következő választás ez lesz. Ha megvolt, elmesélem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése